Bryggeriet - Teknik - Bilder - Recept - Länkar

Bitter Cold: Bryggare Micke Uno Ilja

Malt

Kg.

Humle

Alfa

Gram

Tid

Pale ale malt

28,0

East Kent Golding

6,0

120

60

 

 

 

 

 

 

Ljus karamellmalt

1,0

Fuggle

5,4

100

60

Mörk karamellmalt

1,0

 

 

 

 

 Carapils

 2,0

East Kent Golding

6,0

50

15

 

 

 

 

 

 

Totalt

32,0

Beräknat BU

24

 

 

 

 

 London 1028

 

 Slurry

 

120 liter vatten värmdes till 80 grader. Detta plus det som fanns kvar i mäskkärlet sedan SNIPA-VR bryggningen. Gav en slutvolym på 130 liter till ett OG 1039.

Maltgrunden kom från SNIPA-VR bryggningen men mörk och ljus Carapils blandades i.

Bitter Cold blev en snäll men välsmakande Ordinary Bitter. Alkoholstyrkan hamnade på 3.8%. Besökarna på SM uppskattade vår Bitter och tyckte nog att det var ett öl som stack ut i jämförelse med de maffigare brygder som bjöds. SM-Guld i klasen Folkets val överjästa öl.