Bryggeriet - Teknik - Bilder - Recept - Länkar

Borlänge Porter : Bryggare Uno, Ilja & Micke

Malt

Kg.

Humle

Alfa

Gram

Tid

Pale Ale Malt

25,0

NorthenBrewer

10

80

60

 

 

Saaz

3,9

100

30

 

 

Saaz

3,9

100

15

Mörk karamell

3,5

Liberty

4

100

15

Ljus karamell

5,0

 

 

 

 

Totalt

33,5

Beräknat BU

30

 

 

 

 

 Bavarian

 

 Slurry

 

150 liter vatten värmdes. Mäskade in vid 55 grader och gavs en 30 minuters rast. Höjde temperatren till 65 grader med ångspjutet och ytterligare en 20 minuters rast på detta. Slutligen höjdes temperaturen till 70 grader och en sista 20 minuters rast.

Gav en slutvolym på 100 liter till ett OG 1070. Tappades vid FG 1018.

Borlänge Porter är en Dubbelbock bryggd under Söderbärke Ölfestival. En av de godaste ölen vi har bryggt. En gåva till mänskligheten (åtminståne till dom som fick smaka).