Bryggeriet - Teknik - Bilder - Recept - Länkar

Ilja Jones: Bryggare Ilja

Malt

Kg.

Humle

Alfa

Gram

Tid

Pale ale malt

20,0

Simcoe

14,4

80

60

Vetemalt

1,2

Cascade

5,6

30

30

Ljus karamellmalt

1,6

Tettnanger

3,2

30

10

Mörk karamellmalt

3,6

Styrian Golding

1,7

205

0

Belgisk

special B

0,5

Kent East Golding

5,1

110

0

 

 

 

 

 

 

Totalt

26,9

Beräknat BU

39,9

 

 

 

 

 

 

 

 

150 liter vatten och +25 g CaCl2 värmdes till 80 grader en sensommardag i Järfälla . Brygden blev en slutvolym på 120 liter till ett OG 1058.

Ilja Jones är en vidareutveckling av Vinnie Jones och Indy Jones Brown bitter. Bryggmästare Hallberg har här skapat en brygd som kan förflytta den som tar en klunk till en kakao plantage i Syd Amerika under skördetid.

Beskan balanseras upp av den runda smaken av exklusiv choklad.