Bryggeriet - Teknik - SM-2005 - SMÖF-2006 - SM-2008 - SMÖF-2008 - SM-2009 - Bilder - Recept - Länkar


Driestein Lager En spännande Stein bier. Stegmeskade med glödheta stenar.
Ginger Ale En efterhumlad och tilläggskryddad med ingefära. Färskriven ingefära som kokades ner till ett koncentrat.
CHO´TI Blond En traditionell Blonde med korrianderkryddning.
Bohemia Suecia En Wiener med Mexikanska influenser. Närmare bestämt med amerikansk humle.
Styv kuling En lager brygd för att bara vara god, och det blev den.
Doodslag Ett första försök att brygga en Rochefort-influerad belgare. Skall vidarutvecklas med hjälp av de lärdomar vi drog från denna fösta belgare.
Neuschwanstain Egentligen en Wiener som vi blev tvungna att registrera som Märzen för att matcha alkoholgränsen inför SM-2008. Tog silver i underjästa öl SM-2008.
Borlänge Porter En dubbelbock brygd med stegmäskning i tre steg. Brygdes under Ölfestivalen i Söderbärke. Brygd 21/10-06.
Söderbärke Festivalöl En lätt Ordinary Bitter brygd till Söderbärke Mikro Öls Festival. Brygd 6/10-06.
BröllopsPils Lagerbrygd i juni för ett bröllopsevenemang. Brygd 18/6-06.
PerfectPitch Pils Lagerbrygd i maj. Jäste i jordkällaren som höll 12 grader. Brygd 20/5-06.
SNIPA-05 Årlig brygd på Stavsnäsvatten. Välhumlad och fruktig, något spretig och sötaktig vid provsmaket den 14 november. Brygden kommer att nå sin topp om några veckor. Lyckad bryggning av två självkritisktiska bryggare. Brygd 16/11-05.
RasBeery Kopparfärgad American Pale Ale. Ett perfekt friskt och fruktigt öl för den som bara vill ha ett gott öl. Vår hemlighet för detta goda öl avslöjas här med viss vånda. Det första som tillsattes i vörtkoket var en "Top Secret" mängd vildhallon. Brygd 13/8-05.
Lawnmower Steam Ljus och frisk California Common Steam Beer. Sommaröl när den är som bäst. Citrussmak men väldigt balanserad. Bryggd 5/6-05. Till er som inte hade någon Lawnmower Steam att förgylla midsommarhelgen med kan vi bara beklaga.
Bitter Cold En snäll English Ordinary Bitter. Bryggd vid minus 12 grader. Tävlade i domarklassen Pale Ale och fick betyget Bra med mersmak åt Mycket bra. I Folkets val 2005 i klassen överjästa öl fick den betyget Exelent och vann GULD. BU 24,2 och OG 1039. Bryggd 5/3-05
SNIPA-VR Stavsnäs Natural IPA - Version Rosersberg. Bryggd på vatten från grusåsen i Stavsnäs som transporterats till Rosersberg. Tävlade i SM-2005 och fick domarbetyget: Bra. Den var för omogen för att vara en riktig IPA till SM. BU 45 och OG 1066. Bryggd 5/3-05
SNIPA Stavsnäs Natural IPA. Bryggd på vatten från grusåsen i Stavsnäs. BU 41,2 och OG 1060. Bryggd 17/10-04
Ilja Jones American Brown Ale. Bryggning i Järfälla. En brygd svart som natten och med chokladsmak. OG 1058. Bryggd 18/9-04
Olympic Bitter Traditionell Engelsk Bitter. Bryggd 23/8-2004
Tripple Gold Ale American Pale Ale. Baserad på Uno's berömda 96% Singo. Bryggd 22/8-2004
Viking Pitt Traditionell IPA med karakteristisk beska. Bryggd 10/7-2004
Pampas Viking En variant på Norrsundabryggarnas Pampas Bitter, något mörkare. Bryggd 8/7-2004
Flo Jo Viking Mörk Irish Bitter med kraftig smak och arom av rostat kaffe. Bryggd 7/7-2004
Horsman Viking II Samma som ovan med en mindre förändring av bittergivare. Bryggd 24/6-2004
Horseman Viking Mörk Bitter Ale med fint tjockt skum. Premiärbryggd för Draupner 20/6-2004